All About The Birds – 2000 – Laurent Bouzereau
Outre Alfred Hitchcock, de nombreuses personnes interviennent au cours de ce documentaire, comme sa fille Patricia Hitchcock, ou des professionnels (écrivains, acteurs, techniciens, etc.) ayants œuvré sur le film. Parmi eux on retrouve par exemple Robert Boyle, Evan Hunter, Rod Taylor, Tippi Hedren, Howard Smith et bien d’autres.
Très complet, All About the Birds revient dans un premier temps sur la genèse de Les Oiseaux, pendant laquelle nous apprenons quelques informations amusantes, comme le fait que le réalisateur avait d’abord envisagé d’adapter le récit de Daphne Du Maurier pour la série télévisée dont il était le créateur (Alfred Hitchcock Presents). Mais finalement, ce dernier opte pour une transcription cinématographique de l’histoire, après s’être rendu compte du potentiel visuel envisageable qu’il pourrait appliquer à cette œuvre terrifiante. 
Au fil des intervenants, les sujets abordés sont très variés. Cela va des scènes-clés et moments forts du film aux séquences coupées, en passant par le montage ou les effets spéciaux. Si cela vous intéresse de savoir comment « le Maître du suspens » travaillait sa mise en scène ou comment les oiseaux mécaniques prévus, jugés décevants, ont finalement été remplacés par de vrais corbeaux, alors ce documentaire est pour vous. De nombreuses images d’archives (tournage, script, story-board, etc.) ou tirées du film parsèment l’ensemble, tout comme les anecdotes abondantes que l’on découvre au fur et à mesure que les interviewés puisent dans leurs mémoires à propos de souvenirs de tournages, bribes de discussions et autres prises de décisions.
Ces derniers semblent tous ravis de participer au film de Bouzerau, et cela s’en ressent fortement à l’écran, All About the Birds s’affirmant comme un « vrai » documentaire, et non une pseudo-production promotionnelle comme il en existe tant dans le morne monde des bonus DVD. L’aspect technique du tournage de Les Oiseaux n’est pas occulté, et demeure très intéressant sans pour autant que le film en devienne rébarbatif. Tous reviennent également sur l’impact très fort du film, et Robin Wood, auteur ayant consacré plusieurs articles et publications concernant Alfred Hitchcock dit d’ailleurs à propos de Les Oiseaux : « The birds represent the eruption of chaos, of unpredictability, and which can be taken to be everything that we don’t understand and can’t control about our world ».
Pas ennuyeux une seule seconde, All About the Birds se présente donc comme un complément parfait au titre Les Oiseaux, et permet au spectateur de plonger un peu plus en avant dans les méandres de ce chef d’œuvre. Au travers d’un survol équilibré et très enrichissant de cette production, et s’articulant autour de sujets captivants qui concernent le film ou son réalisateur Alfred Hitchcock, Laurent Bouzerau nous offre ici un excellent documentaire.
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